Синабон Простой Рецепт

Posted on -

Готовьтесь, друзья, сегодня буду писать много, подробно и, надеюсь, интересно. Настроение у меня такое лирическое. А иначе никак - речь пойдет не просто о вкусной домашней выпечке, а о булочках Синнабон. Чего только стоит аромат этих свежеиспеченных булочек А что говорить о нежнейшем тесте, карамельной начинке с корицей и волшебной сливочной глазури! Булочки Синнабон (Cinnabon) - это не просто булочки, а целая кондитерская сеть кафе-пекарен. Они заслуженно известны во многих странах и любимы многими за свою нежность, волшебный аромат и восхитительный вкус. Рецептов в сети масса, многие отличаются (немудрено, ведь так много хозяюшек готовят эти булочки), но суть остается одна - это очень вкусно.

  1. Булочки Синнабон Лучший Рецепт

Булочки Синнабон выглядят как высокие и пышные мини-рулетики на основе сдобного дрожжевого теста. В качестве прослойки используется смесь из коричневого сахара и молотой корицы, которая наносится на стой сливочного масла. Готовые булочки непременно покрываются густой сливочной глазурью, которая при расстаивании пропитывает и без того нежное и мягкое тесто. Ингредиенты: Дрожжевое тесто. В рецепт булочек Синнабон входит довольно много ингредиентов, но не пугайтесь - все они вполне доступны.

Рецепт

Sep 24, 2013 - 1 История создания Cinnabon; 2 Булочки Синабон с корицей: классический. Процесс приготовления клейковины очень простой.

Итак, для приготовления дрожжевого теста возьмем пшеничную муку высшего сорта, молоко любой жирности, одно куриное яйцо среднего размера, сахарный песок, сливочное масло (его нужно заранее растопить и остудить), соль, щепотку ванилина (можно заменить чайной ложкой ванильного сахара) и быстродействующие дрожжи (о дрожжах напишу чуть ниже). Кстати, в оригинале используется в 2 раза больше дрожжей, но это совершенно ни к чему. Кроме того, для начинки нам понадобится коричневый тростниковый сахар (если у вас его нет, используйте простой белый), молотая корица и мягкое (за час достаньте его из холодильника) сливочное масло. Для вкуснейшей помадки, которой мы покроем готовые булочки, нужен любой сливочный сыр (у меня Маскарпоне, можно взять Филадельфию, но подойдет и любой отечественный несоленый аналог, типа Альметте), сахарная пудра, немного молока и лимонного сока. Начнем с приготовления дрожжевого теста для булочек Синнабон. О дрожжах: не обязательно брать именно быстродействующие - отлично подойдут просто сухие (тоже 3 грамма - это чайная ложка без горки) или прессованные (нужно равно в 3 раза больше, то есть 9 граммов). Такие дрожжи не сразу смешивают с мукой, а предварительно активизируют в теплой сладковатой жидкости в течение 10-15 минут.

В нашем случае можно немного подогреть полстакана молока со столовой ложкой сахара и растворить в нем дрожжи. Так как я использовала быстродействующие, их добавляла сразу в муку, которую предварительно дважды просеяла. Туда же кладем 3 столовые ложки сахара, щепотку ванилина для аромата и 3/4 чайной ложки мелкой соли. Все хорошенько перемешиваем, чтобы сухие ингредиенты равномерно распределились по смеси. Вымешивать это дрожжевое тесто нужно довольно долго - не менее 10 минут, а еще лучше дольше. В результате у вас получится гладкое, полностью однородное тесто.

Оно не должно быть слишком мягким или липким. Такое дрожжевое тесто отлично держит форму, оно упругое и эластичное. В процессе замеса может понадобиться чуть больше или чуть меньше муки, чем я указала в ингредиентах - это зависит от ее влажности.

Подкатываем тесто в шар и оставляем его в миске (я всегда мою посуду, в которой бродит тесто - просто не люблю грязную). Отправляем тесто в тепло на 40 минут, после чего делаем легкую обминку, повторное округление и снова в тепло еще на 50 минут.

Где лучше тесту бродить и что значит теплое место? Вариантов несколько. Прежде всего в духовке с включенной лампочкой (получается примерно 28-30 градусов - идеальная для брожения дрожжевого теста температура).

Тогда миску с тестом затягиваем пищевой пленкой или прикрываем полотенцем из натуральной ткани (лучше всего подходит лен), чтобы поверхность не заветрилась и не покрылась корочкой. Еще можно дать тесту бродить в микроволновой печи, в которой предварительно доводим до кипения стакан воды. Тесто будет подниматься при закрытой дверце, причем стакан будет стоять там же. Тогда миску ничем закрывать не нужно, так как вода будет испаряться, тем самым поддерживая необходимую влажность. Только проследите, чтобы никто ненароком не включил микроволновку, иначе тесто пропадет и булочек не будет. Во второй раз дрожжевое тесто вырастет еще больше - точно в 3, а может и 4 раза. Кстати, хочу немного рассказать о времени брожения дрожжевого теста и расстойки заготовок.

Готовим блюдо - «Рогалики с вареньем», ингридиенты: яйца куриные, сахар, дрожжи, маргарин. Рогалики ассоциируются с теплом домашнего дома, уютом и хорошим настроением. Простые рогалики с вареньем. Рогалики с Вареньем. Мягкие и Вкусные. - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома простой. Домашние рогалики с вареньем. Как приготовить слоеный пирог с вареньем? Домашние рогалики с вареньем по этому рецепту получаются воздушными, очень мягкими, тесто.

Я надеюсь вы понимаете, что это понятие относительное. Что это значит? Ну, например, в рецепте написано, что тесту нужно дать отдохнуть 1 час. Вы же понимаете, что 1 час - это то время, которое понадобилось именно автору данного рецепта. +/- 10-15 минут - вполне допустимое отклонение, весь время брожения дрожжевого теста зависит от многих факторов. Свежесть (и как следствие активность) дрожжей, качество муки, температура в помещении, количество теста - это все влияет на время брожения и расстойки. Поэтому никогда четко не следуйте данным рекомендациям - вы должны почувствовать тесто, понять, что ему надо и тогда вы будете готовить его чисто интуитивно.

Булочки Синнабон Лучший Рецепт

Если вы относите себя к кулинарным эстетам (а я уверена, что так и есть) и вам не все равно, насколько красиво будет выглядеть готовая выпечка, придется немного посчитать. Примерно прикиньте, сколько булочек вы холите получить (у меня 8 штук) и какого размера вам понадобится форма для выпечки (я брала прямоугольную 30х20 сантиметров). Теперь нужно понять, какой высоты будут заготовки - у меня были по 5 сантиметров. Соотвественно с помощью скалки раскатываем тесто в прямоугольник, сторона которого по большему краю будет 40 сантиметров. Вторая сторона не так важна, но постарайтесь раскатать тесто довольно тонко (не толще 7 мм). Тесто очень податливое и эластичное, его можно подравнять ладонью или растянуть руками. Резать заготовки ножом я вам не советую - не получится идеально ровно и красиво, так как тесто будет деформироваться.

Выход есть: используйте нитку или леску. Я придумала вот такое приспособление: взяла кусок тонкой лески и оба конца привязала к пробкам от вина. Очень удобно - не нужно наматывать леску на пальцы. Режем рулет следующим образом: приподнимаем заготовку и запускаем под нее леску (по уровню насечки). Теперь приподнимаем оба конца лески, перекручиваем их крест-накрест и разводим в стороны. Таким образом одним движением отрезается аккуратный и ровный кусок рулета. Аналогично делим остальные заготовки.

Привет всем читателям моего блога! Сегодня моя статья посвящается сладкоежкам. Мы с вами испечём вкусные булочки Синнабон. И наши пышки, испеченные в домашних условиях, ничем не будут отличаться от фирменных. Потому что рецепты приготовления просты и понятны даже начинающей хозяйке. Кстати, первыми производителями были Ритч Комен и его сын Грег.

Это произошло в Америке много лет тому назад в штате Вашингтон. Их запатентованный рецепт до сих пор держится в строжайшем секрете. Традиционные синнабоны делаются с корицей и кремом из сливочного сыра. Сегодня существуют и другие варианты как начинки, так и глазури. Эта вкусная и пышная выпечка делается из. С карамельной или шоколадной глазурью.

С яблоками, маком, орехами и ещё с множеством смачных дополнений. Лучшие рецепты я представлю сегодня вам, чтобы и вы могли побаловать своих домочадцев. Советую выбрать из представленных вариантов тот, который больше всего понравится и испечь такие изделия самостоятельно. Аромат во время приготовления будет стоять на весь дом! А если вы ещё не пекли таких булок, то влюбитесь в них сразу, уж поверьте. Содержание: • • • • • • Калорийность этих пышек на 100 гр. Составляет 315 кКал.